ロジャーグラート カバ ノーチェ フェニックス
Roger Goulart Cava Noche Phoenix
【料飲店様専用】-今夜、羽ばたく- NOCHE（ノーチェ）”シリーズ第１弾！
青りんごや洋梨などの白系果実、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の香り。しっかりした酸に爽やかな柑橘系の味わいがあり、きめ細やかな泡が口の中に溶け込みます。長期熟成による熟成感も感じられ、バランスが大変に良いカバです。
基本情報
| 商品コード | 07153 |
バーコード | 8436577932079 |
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| 容量 | 750ml | ケース入数 | 12 |
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| 生産国 | スペイン | 生産地域 | ペネデス |
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| 格付け | DOカバ / レセルバ |
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| 品種 | チャレッロ40％、マカベオ30％、パレリャーダ30％ |
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| タイプ | スパークリング | 色 | 白 |
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| 味わい | 辛口 | 飲み頃温度 | 8〜14℃ |
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| アルコール度数 | 12% | 栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ |
カプレーゼ、いちじくと生ハム、水だこのカルパッチョ、パンチェッタときのこのパスタ、牛肉のたたき |
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詳細情報
| 土壌 | 粘土質と白亜質の混ざり合った土壌。保湿能力が高い土、年間日照時間：約2500時間。 |
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| 発酵 | 年１ヵ月半〜２ヵ月 |
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| 発酵温度 | 15℃ |
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| 熟成 | 瓶内二次発酵 |
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| 熟成期間 | 18〜24ヵ月 |
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| ワインメーカー | ペドロ・ムニョス |
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| その他 | ---
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