ドミニク・ワインズ　エボリューションシラーズ・カベルネ

Dominic Evolution Shiraz Cabernet

常に進化を遂げながら、４世代にわたり受け継がれてきた家族経営のワイナリー

ブルーベリーやカシス等のジューシーで凝縮した果実味にスパイスのニュアンス、しっかりとしたタンニンが感じられ、まろやかな口当たりです。

希望小売（税抜）

2023年	オープン

基本情報

商品コード	01481	バーコード	4571215625204
容量	750ml	ケース入数	12
生産国	オーストラリア	生産地域	サウス・イースタン・オーストラリア

品種	シラーズ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
タイプ	スティルワイン	色	赤
味わい	ミディアムボディ	飲み頃温度	14～16℃
アルコール度数	13.5%	栓	スクリューキャップ
合う料理チーズ	ボロネーゼ、スペアリブのスパイスオーブン焼き、チキンティッカ、サルシッチャ、すき焼き、焼き鳥（たれ）

土壌	砂質土壌（下層は石灰岩）
栽培	樹齢20年、植密度1,300本/ha
醸造方法	除梗、破砕後、7日間発酵させ、清澄。
熟成
熟成期間
その他	pH 3.48
ポイント・受賞歴	(2023)“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2025　ゴールド (2023)ジルベール＆ガイヤール　金賞

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