メゾン・シャンピー ボーヌ プルミエ・クリュ オー・クラ ルージュ
Beaune 1er Cru Aux Cras Rouge
繊細で華やかな香りであふれた、複雑かつエレガントなプルミエ・クリュ
スミレやバラのような華やかで繊細なアロマに、カシスやブラックベリーのような黒系果実の香りと腐葉土のニュアンス。素晴らしいミネラル感が広がり、ほんのりスパイシーさも感じられます。非常にバランスがよくリッチでエレガントな味わい。
基本情報
| 取扱い | 数量限定 |
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| 商品コード | 02670 |
バーコード | 3664395018858 |
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| 容量 | 750ml |
ケース入数 | 6 |
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| 生産国 | フランス |
生産地域 | ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/オー・クラ村 |
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| 格付け | AOCボーヌ プルミエ・クリュ |
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| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
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| タイプ | スティルワイン | 色 | 赤 |
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| 味わい | フルボディ | 飲み頃温度 | 14〜16℃ |
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| アルコール度数 | 13.5% |
栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ |
ポルチーニ茸のソテー、赤身肉のロースト キノコソース添え、金目鯛の粕漬け、ブリー・ド・モー、羊乳のセミハードチーズ |
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詳細情報
| 土壌 | 粘土石灰岩土壌 |
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| 栽培 | 有機栽培（ビューローベリタス社 FR-BIO-10認証）、平均樹齢50年、標高270ｍ東向き、植密度10,000本/ha、手摘み収穫 |
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| 醸造方法 | 低温浸漬を行ったのち自然酵母にて4週間樽発酵。6つの樽を使用、うち25％は新樽 |
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| 熟成 | フレンチオーク樽100％（228L） |
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| 熟成期間 | 14ヵ月 |
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| その他 |
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| ポイント・受賞歴 |
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