メゾン・シャンピー ショレイ・レ・ボーヌ
Chorey Les Beaune
果実味と複雑さが絶妙な、美食のためのワイン
ブラックベリーやブラックプラム、野イチゴの香りにほのかなバニラのニュアンス。厚みがある、シルキーで熟した果実のニュアンスに柔らかな果実味が感じられます。
基本情報
| 商品コード | 02665 |
バーコード | 3664395032212 |
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| 容量 | 750ml |
ケース入数 | 6 |
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| 生産国 | フランス |
生産地域 | ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区 |
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| 格付け | AOCショレイ・レ・ボーヌ |
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| 品種 | ピノ・ノワール100％ |
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| タイプ | スティルワイン | 色 | 赤 |
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| 味わい | フルボディ | 飲み頃温度 | 14〜16℃ |
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| アルコール度数 | 13.5% |
栓 | コルク |
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| 合う料理チーズ |
シャルキュトリー、ローストチキン、牛肉のグリル、揚げ出し豆腐、ブリア・サヴァラン、アベイドシトー、山羊のチーズ（シャロレなど） |
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詳細情報
| 土壌 | 粘土質土壌 |
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| 栽培 | 有機栽培（ビューローベリタス社 FR-BIO-10認証）、平均樹齢50年、標高200ｍ東向き、自社畑100％、手摘み収穫、植密度10,000本/ha |
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| 発酵 | コンクリート |
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| 醸造方法 | 自然酵母、10℃で5日間のマセレーション、MLF |
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| 熟成 | フレンチオーク樽100％（228L） |
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| 熟成期間 | 12ヵ月 |
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| その他 |
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| ポイント・受賞歴 |
(2022)ジェームス・サックリング 2024 92ポイント |
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