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サンテミリオン特別級に引けを取らない、高品質ボルドー・シュペリュール
サンテミリオンの入り口にある「ラ・プラニョール（‘La Plagnolle’）」という特定の畑から採れたもので、ボルドー・シュペリュールではありますが、サンテミリオンと呼べる品質のぶどうが収穫できます。ラズベリー、黒スグリ、ブラックベリー、ロースト、カカオ、黒胡椒、スパイスのアロマ。やわらかい口当たりで赤と黒の果実味がしっかりと感じられるアタック。ミディアム-フルボディで、丸みのあるタンニンとリコリスの風味を伴った、滑らかな果実の味わいが余韻まで長く続きます。
| 2021年 |
|---|
| 商品コード | 01611 | バーコード | 3510702108753 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 750ml | ケース入数 | 12 |
| 生産国 | フランス | 生産地域 | ボルドー |
| 格付け | ACボルドー・シュペリュール | ||
| 品種 | メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニョン20％、カベルネ・フラン10% | ||
| タイプ | スティルワイン | 色 | 赤 |
| 味わい | フルボディ | 飲み頃温度 | 16℃ |
| アルコール度数 | 13.5% | 栓 | コルク |
| 合う料理チーズ | 鴨肉テリーヌ、鹿肉のロースト、ブッフブルギニョン、キムチ鍋、五香粉（ウーシャンフェン）を使った羊の串焼き | ||
| 土壌 | 砂利質土壌 |
|---|---|
| 発酵 | ステンレスタンクにて5-6 週間。MLF |
| 熟成 | フレンチオーク100％（2年目以降の樽）樽熟成12ヵ月、瓶熟成12ヵ月 |
| ポイント・受賞歴 |
(2020)ジェームス・サックリング 2023 90ポイント |
