シャンパーニュ アヤラ コレクション・アヤラ No.7

Champagne AYALA Collection Ayala No.7

2007年、7つのグラン・クリュから生まれた極上キュヴェ

果物のコンポート、熟れた西洋すもも(ミラベル)、アプリコット、蜂蜜にユーカリのニュアンス。非常にリッチで情熱的な香りが立ち上ります。繊細で持続性のある泡立ち。驚くほどソフトな口当たりで、上質な酸とミネラルのもたらすストラクチャーがありエレガント。リッチでクリーミーなテクスチャーにミネラル感が溶け合い、気品のある味わいです。力強い余韻が長く続きます。

希望小売(税抜)
2007年

基本情報

商品コード 01741 バーコード 3113841007019
容量 750ml ケース入数 6
生産国 フランス 生産地域 シャンパーニュ コート・デ・ブラン及びモンターニュ・ド・ランス
格付け ACシャンパーニュ
品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
タイプ スパークリング
味わい 辛口 飲み頃温度 10-12℃
アルコール度数 12% コルク
合う料理チーズ サフランリゾットを添えた伊勢海老のバターグリル、クリームソースを合わせた仔牛のヒレ肉、18ヵ月熟成のコンテチーズ

詳細情報

土壌 白亜質(チョーク)と火打石
発酵 ステンレスタンク
熟成 滓とともに瓶内熟成
熟成期間 コルク栓にて瓶内熟成11年
その他 ドサージュ6g/L
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