メゾン・ジョゼフ・ドルーアン サントネ プルミエ・クリュ ボールペール

Maison Joseph Drouhin Santenay Premier Cru Beaurepaire
美しい隠れ場と名付けられたサントネ プルミエ・クリュ

コート・ド・ボーヌの最南端の村、サントネ。その上部に位置する一級畑、ボールペール。骨格がしっかりとしながら、丸みのある滑らかな味わい。

希望小売(税抜)
2017年

基本情報

商品コード06656バーコード012086522819
容量750mlケース入数12
生産国フランス生産地域ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/サントネ
格付けACサントネ プルミエ・クリュ
品種ピノ・ノワール
タイプスティルワイン
味わいフルボディ飲み頃温度16℃
アルコール度数13%コルク
合う料理チーズ牛肉のカルパッチョ、トマトソースパスタ、ハードタイプのチーズ

詳細情報

土壌粘土石灰岩質
発酵天然酵母、 マセラシオン2〜3週間。発酵前半ピジャージュ1回/1日、後半ルモンタージュ1回/1日
発酵温度温度管理のもと発酵
熟成フレンチオーク樽(新樽10%)
熟成期間12〜15ヵ月
ワインメーカーヴェロニク・ドルーアン
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