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メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ラフォーレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール R 2015

フランスフランス
赤・ミディアムボディ スクリュー 高評価

ブルゴーニュの典型的スタイルとしてお手本となるピノ・ノワール

その味わいはフレッシュでさくらんぼのような酸味と果実味とやわらかなタンニンを持ち、非常に魅力的で好印象を与えます。
販売価格
¥2,332
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 06803 バーコード 012086511516
容量 750ml ケース入数 12
生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ
格付け ACブルゴーニュ
品種 ピノ・ノワール100%
種類 スティルワイン
味わい ミディアムボディ 飲み頃温度 15-16℃
アルコール度 12.5% スクリュー
合う料理チーズ カマンベール(白カビ系チーズ)、ローストチキン、スモークサーモン、フィレステーキ

詳細情報

土壌 石灰岩質、粘土質
栽培 ギュイヨ方式
発酵 約25%-35%を樽醗酵、発酵・醸造で2?3週間、天然酵母使用
熟成 ステンレスタンクおよび1-2年の古樽
熟成期間 7-8ヶ月
産地詳細 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤(すき)を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。
ワインメーカー ヴェロニク・ドルーアン
その他 収穫量:62hl/ha ステルヴァン(LUX)スクリューキャップ使用
受賞・ポイント歴 Japan Women's Wine Award “SAKURA”2014 金賞(2011)
Burghound.com 87ポイント(2008)
ワインスペクテーターオンライン 85ポイント(2006)
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