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メゾン・ジョゼフ・ドルーアン マコン・ビュシエール レ・クロ 2015

フランスフランス
白・辛口 高評価

他のマコンと一線を画す ミネラル感溢れる豊かな味わい

ピーチ、洋ナシなどのアロマの中にアーモンドやハニーのニュアンス、豊かなミネラル感に白い花のアロマが香ります。余韻が長く、澄んだ味わいが特徴的です。
販売価格
¥2,700
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 06774 バーコード 012086312519
容量 750ml ケース入数 12
生産国 フランス 生産地域 マコネ
格付け マコン
品種 シャルドネ100%
種類 スティルワイン
味わい 辛口 飲み頃温度 12-13℃
アルコール度 13% コルク
合う料理チーズ 白身魚や貝類のお刺身、貝類のワイン蒸。フレッシュな味わいは食前酒としても最適。

詳細情報

土壌 ジュラ期に起因する粘土質と石灰質土壌
栽培 7000本/ha ギュイヨ仕立て
発酵 天然酵母
発酵温度 ステンレスタンクで低温発酵
熟成 30%を500Lのオーク樽にて、残り70%をステンレスタンクにて熟成
熟成期間 6-8カ月
産地詳細 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤(すき)を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。
ワインメーカー ヴェロニク・ドルーアン
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