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メゾン・ジョゼフ・ドルーアン プイィ・フュイッセ 2015

フランスフランス
白・辛口 数量限定

良質なシャルドネが持つ、丸みのあるドライな味わいが魅力的なワイン

この起伏が激しく、東及び南東向きで標高250―350mの傾斜した丘の土壌は、古代ジュラ紀から続く粘土質と灰白色の石灰質が混合したものです。ワインは緑がかった淡い金色で、フレッシュなアーモンドやフルーティーかつフローラルの香りを感じさせます。ステンレスタンクとオーク樽で6―8ヶ月熟成。
販売価格
¥5,832
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 06629 バーコード 012086331015
容量 750ml ケース入数 12
生産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ マコネー
格付け ACプイイ・フュイッセ
品種 シャルドネ
種類 スティルワイン
味わい 辛口 飲み頃温度 12-14℃
アルコール度 13% コルク
合う料理チーズ サーモンのステーキ、帆立貝のマリネコンテ(ハード系)、サントモール(山羊乳)

詳細情報

土壌 古代ジュラ紀から続く粘土質と灰白色の石灰質を含んだ土壌
熟成 ステンレスタンク、一部オークバレル(新樽0%)
熟成期間 6-8ヶ月
産地詳細 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤(すき)を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。
ワインメーカー ヴェロニク・ドルーアン
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