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ポール・ジャブレ・エネ コルナス ドメーヌ・ドゥ・サン・ピエール 2005

フランスフランス
赤・フルボディ 高評価 数量限定

標高400mの5haの自社畑産ワイン

標高400mの丘の上にある5haの自社畑のぶどうで造られ、12ヶ月間樽熟成。カシスやブルーベリーなどの果実の香りに、リコリスや黒胡椒などのスパイスのニュアンス、なめし革のような複雑さが加わった、長期熟成向きのワインです。
販売価格
¥10,584
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 06335 バーコード 3105711750552
容量 750ml ケース入数 6
生産国 フランス 生産地域 コート・デュ・ローヌ(北部)
格付け ACコルナス
品種 シラー
種類 スティルワイン
味わい フルボディ 飲み頃温度 16-18℃
アルコール度 13.5% コルク
合う料理チーズ 野うさぎ肉の赤ワイン煮込み / 鹿肉ステーキ ビルベリーとキノコのポワレ添え /ひな鳩のロースト タイムの香り

詳細情報

土壌 花崗岩の岩盤上に堆積した白亜とシルトの堆積土。面積は5ha
栽培 標高400mの丘の上にある自社畑。樹齢10年-60年。
醸造方法 徐硬・破砕後、温度管理下で発酵。3-4週間、果皮浸漬。
熟成 新樽20%を含むオーク樽熟成。
熟成期間 12ヶ月
ワインメーカー カロリーヌ・フレイ
その他 ※ヴィンテージにより価格が違う場合がございます。
受賞・ポイント歴 デキャンター誌 2014年4月号 91ポイント(2011)
ワインスペクテーター誌 91ポイント(2010)
ワインスペクテーター 90ポイント(2005)
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