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ポール・ジャブレ・エネ シャトーヌフ・デュ・パプ レ・セードル ルージュ 2011

フランスフランス
赤・フルボディ

平均樹齢45年が生む複雑味

土壌は小石と砂や赤粘土で平均樹齢は約45年。区画ごとに収穫し醸造。12ヶ月間の樽熟成の後、最適なバランスでアッサンブラージュします。熟成につれタンニンは丸くなり、炒ったアーモンドやイチジクのコンポート、なめし革のような複雑な味わいへと変化します。
販売価格
¥7,128
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 06314 バーコード 3105712650554
容量 750ml ケース入数 12
生産国 フランス 生産地域 コート・デュ・ローヌ(南部)
格付け ACシャトーヌフ・デュ・パプ
品種 グルナッシュ70%、サンソー15%、シラー10%、ムールヴェードル5%
種類 スティルワイン
味わい フルボディ 飲み頃温度 15-17℃
アルコール度 15% コルク
合う料理チーズ 鹿肉のステーキ、牛心臓のフィレ、セップ茸のクリーム煮、子牛の腎臓のソテー

詳細情報

土壌 非常に石の多い土壌、小石と砂や赤粘土で構成
栽培 45年
醸造方法 温度管理の下に発酵、3週間の果皮浸漬
熟成 樽熟成
熟成期間 12ヶ月
ワインメーカー カロリーヌ・フレイ
受賞・ポイント歴 ワインスペクテーター 88ポイント(2006)
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