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テルッツィ&ピュトー テッレ・ディ・トゥフィ 2015

イタリアイタリア
白・辛口 数量限定

スーパーホワイト・トスカーナの偉大なる味わい

大樽での熟成が一般的だったヴェルナッチャを、フランス産小樽で熟成し、国際品種とのブレンディングにより、イタリアで最も有名な白ワインとなりました。ヴェルナッチャの可能性を最大限に引き出し、スーパー・ホワイト・トスカーナと呼ばれています。
販売価格
¥4,536
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基本情報

商品コード 06207 バーコード 8023550187511
容量 750ml ケース入数 12
生産国 イタリア 生産地域 トスカーナ シエナ サン・ジミニャーノ
格付け IGT
品種 ヴェルナッチャ80%、シャルドネ7%、マルヴァジア7%、ヴェルメンティーノ6%
種類 スティルワイン
味わい 辛口 飲み頃温度 10-15℃
アルコール度 13% コルク
合う料理チーズ オードブル、魚料理、甲殻類。ソースとともに白身の肉。デリケートな赤身の肉やローストしたもの。カルパッチョ。

詳細情報

土壌 粘土質と凝灰石質が入り混じる砂質により構成、ハンレイ石や火山岩も見られる。
栽培 樹齢20年 コルドン、樹齢の古い木は、ギュヨー、ペルゴラ(棚式) 2.300-4.800本/1ha
発酵 15日(バリックでの主発酵10-15%、残りはステンレス発酵)
発酵温度 18℃
醸造方法 ソフトプレス、温度調節、シュール・リ-
熟成 アリエ産オーク新樽100%
熟成期間 4-5ヶ月
産地詳細 サンジミニャーノは、トスカーナ中心に位置する丘陵地帯に位置し、約90%がヴェルナッチャが栽培されています。海抜は平均280メートルであり、地質は粘土質と凝灰石質が入り混じる砂質により構成されており、ハンレイ石や火山岩も時には見られます。気候は典型的な地中海気候であり、夏季の降雨量は極めて少なく、エルザにて折り返す南西風が吹くため、葡萄に最良の影響を与えます。

年間550,000本生産。9月収穫に始まり、ブドウのソフト圧縮、モストの清澄。温度管理した発酵過程。コルドーネとグイヨーで仕立てられます。標高150〜200m。畑面積は約50haで、1ha辺り2,300〜4,800本が植えられています。
受賞・ポイント歴 ワインスペクテーター2011年10月30日号 87ポイント(2009)
ワインエンスージアスト誌 88ポイント(2009)
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