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テナシティ オールド・ヴァイン シラーズ 2016

オーストラリアオーストラリア
赤・フルボディ 高評価

ファーストヴィンテージ2015年は4ヶ月で生産量2,200ケースすべてが完売!

ベリー、プラムなどの果実味とともに丸みのあるタンニンが味わいを引き締めます。複雑なミックスハーブやリコリスのような味わいが心地よい後味を残します。
販売価格
¥2,376
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 03208 バーコード 9331727017363
容量 750ml ケース入数 12
生産国 オーストラリア 生産地域 マクラーレン・ヴェイル、バロッサ・ヴァレー
格付け マクラーレン・ヴェイル、バロッサ・ヴァレー
品種 シラーズ88%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、グルナッシュ3%、ムールヴェドル3%
種類 スティルワイン
味わい フルボディ 飲み頃温度 16℃
アルコール度 14.5% コルク
合う料理チーズ ラムチョップのロースト、ボロネーゼ、カマンベールチーズ

詳細情報

土壌 浅層部に赤茶土、深層部に砂質
栽培 平均樹齢30年、密植度2000本/ha、収穫量30-45ha/hl、リュット・レゾネ、手摘み
発酵 マセラシオン期間:14日間、マロラクティック発酵、1日3回のルモンタージュ
発酵温度 29℃
醸造方法 ステンレスタンクタンク、13日間マセラシオン(25-29℃)
熟成 フレンチオーク55%、アメリカンオーク30%、コンクリートタンク15%
熟成期間 樽熟成9ヶ月のち瓶内熟成最低2ヶ月
産地詳細 「絶対に妥協しない“Quality Without Compromise”」
TWO HANDS WINES社は、マイケル・トゥエルフツリー氏とリチャード・ミンツ氏により、オーストラリアで最高のシラーズベースのワインを造ることを目的に、1999年9月4日設立されました。
TWO HANDS WINES社は、設立当初、まず「世界が何を求めているか」を考えました。TWO HANDSが出した答えは「絶対的品質」。
そこからTWO HANDSは企業理念として「妥協なき品質“Quality Without Compromise”」を掲げ、最高品質のワインを造るための挑戦を続けています。
その他 生産量:年間限定2,200ケース。

オーストラリアは世界最古のシラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨンの樹が植えられていると知られており、樹齢はそれぞれシラーズが170年、カベルネ・ソーヴィニヨンが130年と言われています。
テナシティはシラーズ主体のブレンドワインで平均樹齢30年の古樹から採れるぶどうを使用、グルナッシュは80年のものも含みます。テナシティとは“粘り強い”という意味で、オーストラリアの大地で強くたくましく育ってきたぶどうの樹に敬意を表して名づけられました。
トゥー・ハンズ・ワインズのポリシー