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賛否両論セレクションワイン クネ・ホワイト 2015

スペインスペイン
白・辛口

東京恵比寿 人気日本料理店「賛否両論」笠原将弘氏監修 和食に合う白ワイン!

わずかにグリーンがかった淡いイエロー。春に咲き誇る白い花と新鮮なトロピカルな香り。若々しくバランスの良いワイン。ソフトにアロマティックさが広がり、生き生きとした余韻の続く味わい。綺麗な酸とミネラルに富んだ、エレガントな味わい。
恵比寿人気日本料理店「賛否両論」笠原将弘シェフがスペイン・リオハに赴き、「日本料理に合う」ワインをコンセプトにセレクトし誕生した「賛否両論セレクションワイン クネ・ホワイト」。
販売価格
¥2,484
ヴィンテージ
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基本情報

商品コード 01846 バーコード 8410591305620
容量 750ml ケース入数 12
生産国 スペイン 生産地域 リオハ・アルタ
格付け DOCa リオハ
品種 ビウラ100%
種類 スティルワイン
味わい 辛口 飲み頃温度 8-10℃
アルコール度 13% コルク
合う料理チーズ サラダや野菜料理。出汁を使った魚料理や鶏、豚肉の料理にとても合います。

詳細情報

土壌 粘土質土壌
栽培 標高525mの南東向きの畑、平均樹齢20年、手摘み。
発酵 ステンレスタンク
発酵温度 16−18℃。
醸造方法 発酵15日間
産地詳細 コンパニア・ビニーコラ・デル・ノルテ・デ・エスパーニャ(通称:クネ)は、DOCaリオハのリオハ・アルタ地区のアロにある家族経営のワイナリー。現CEOは5代目のビクトール・ウルティア氏。アロにある醸造所は1879年に設立し、品質の高いワインを生産することに力を注いできた。現在3つのワイナリーとリオハ・アルタと、リオハ・アラベサに合計550haの自社畑を所有。
『スペインワインで初の世界No.1に』2013年、ワインスペクテーター誌にて世界中の数千にも及ぶワインをテイスティングし、トップ100ワイナリーを厳選したランキングで、C.V.N.E.を代表する「Imperial Gran Reserva 2004」がスペインのワインとして初めて1位を獲得という快挙を成し遂げた。
【Cune】1879年設立。スペインのオフトレードマーケットで販売額第2位。
【IMPERIAL】1920年設立。フェリペ皇太子の結婚式で使用。2013年ワインスペクテーターでNo.1ワイン。
【Vina Real】1920年設立。王室のワインという名で王室御用達。
その他 恵比寿人気日本料理店「賛否両論」笠原将弘シェフがスペイン・リオハに赴き、「日本料理に合う」ワインをコンセプトにセレクトし誕生した「賛否両論セレクションワイン クネ・ホワイト」。
リオハの伝統品種ビウラ100%の白ワインは、「日本料理に合う」というコンセプトのもの、笠原氏が選りすぐり誕生しました。
きれいな酸とクネの白ワイン特有のミネラル感で、エレガントでデリケートな日本料理に寄り添うワインに仕上がりました。
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